醋不但是咱们平常日子中***常用(yòng)的佐料之一，而且在防病治病方面也占有(yǒu)一席之地，聚善美成都食堂承包知道近几年来更是被爱美的女性当作养颜和减肥的佳品。研讨证明，质量好的食醋，酸而微甜，带有(yǒu)香味，不仅是调味佳品，而且是出色的酸性健胃剂，有(yǒu)的还含某些维生素，如维生素B1、B2和烟酸等。烧菜时加些醋，能(néng)够推动菜中钙、磷、铁等成分(fēn)的溶解，并被充分(fēn)吸收运用(yòng)。醋酸还有(yǒu)一定的杀菌效果。醋拌凉菜，既调味，助消化，又(yòu)避免肠道流行症发生。蛔虫遇酸而退，在发生胆道蛔虫导致腹痛时，通常用(yòng)醋50毫升加温开水50毫升渐渐口服，能(néng)使胆道括约肌减轻，抵达止痛目的，為(wèi)进一步治疗创造条件。醋煮沸蒸发，每日两次，消毒空气，对避免流感或流行性腮腺炎等有(yǒu)一定效果。用(yòng)酸辣汤发汗治感冒，更為(wèi)咱们所惯用(yòng)。醋有(yǒu)一定的保健效果，但用(yòng)它治病，尤其是治疗病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇的科(kē)學(xué)根据短少，國(guó)内外也没有(yǒu)做过这方面的实验。用(yòng)来减肥也无任何科(kē)學(xué)依据。尽管醋有(yǒu)很(hěn)多(duō)長(cháng)处，但長(cháng)期喝(hē)醋会腐蚀牙齿，使之脱钙，应用(yòng)水稀释后，用(yòng)吸管啃咬，喝(hē)后立刻用(yòng)水漱口。胃酸过多(duō)的人，不宜喝(hē)醋。醋是酸性物(wù)质，不宜長(cháng)期食用(yòng)，食用(yòng)过量会影响人體(tǐ)的酸碱平衡，对患有(yǒu)缓慢肾脏疾病者，乃至会导致酸中毒。专家们提示，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸短少者，喝(hē)醋有(yǒu)一定优点，但有(yǒu)必要把酸度降低，少数、间隔食用(yòng)。因此，喝(hē)醋这种时尚未必一定适宜你。