企业食堂现场操作
1、 由我方委派专业厨房工作人员及管理(lǐ)人员到合作方进行专业厨房管理(lǐ)、经营,為(wèi)合作方员工提供膳食服務(wù)。
2、 根据需要為(wèi)员工提供一日二餐、三餐或四餐。
3、 我公司提供每周菜单供合作方确认,饭菜讲究质量,做到卫生,味美,菜品多(duō)样化。
4、设有(yǒu)专人代表与合作方协调改善事宜,并不断听取员工意见进行改进。
5、 合作方為(wèi)我们提供厨房、厨具,以及水、電(diàn)、燃料、住宿等。
6、 如果采取食堂委托管理(lǐ)的模式,收取一定的管理(lǐ)费用(yòng)。
7、对人员个人卫生、环境卫生要求严格,并随时接受监督和管理(lǐ)。
8、公司制定清洗和消毒制度,******所有(yǒu)餐具、用(yòng)于食品加工的工具和操作场所清洁卫生,防止食品污染。
9、对食品成品进行留样,留样食品按品种分(fēn)别盛放于清洗消毒后的密闭专用(yòng)
容器内,在冷藏条件下存放48小(xiǎo)时以上,每个品种留样量不少于100g。
合作流程:
1、合作前,双方根据实际情况洽谈以求达成一致意见,根据成熟的意见拟定文(wén)字形式的合同。
2、合同拟定后安排双方工作人员的工作对接,包括但不限于:下订单、订单沟通、送货验收、售后服務(wù)、对账开票、货款结算等。
3、根据客户指定的时间与地点进行配送服務(wù)。
“签订合同→ 确认******→ 下订单→ 组织货源→生产→品质检测→ 配送→ 验收→ 服務(wù)反馈结算"
我们郑重******:
1、所有(yǒu)的中餐产品符合國(guó)家卫生标准要求。
2、本公司设有(yǒu)专门部门专人负责各种特色中餐、稀有(yǒu)菜品,以满足不同客户的需求。
3、配送的数量以客户订货和过磅為(wèi)准。
4、按客户要求的送货时间准时配送到指定地点。
5、按照客户要求质量 , 数量搭配,不合格产品无条件退回,并及时补上。
6、 及时地跟踪服務(wù)、回访、反馈、认真处理(lǐ)客户的每一条意见和建议。
7、 各种食品采用(yòng)相应的包装盒进行分(fēn)类包装,防止食品被污染。
8、 对于食品原材料可(kě)提供生产厂家,生产日期、保质期等相关资料,杜绝三无产品流入市场,从而******食品的安全性。